端午市场奇葩粽子多 消费者不买账问的人多买的人少

申博 2018-05-19 10:23 阅读:140

  小龙虾馅料、榴莲馅料、燕窝馅料……

  端午市场奇葩粽子多 消费者不买账

  端午将至,粽子再次闪亮登场,本年市场上粽子的馅料口胃越来越富厚,除了市民熟悉的传统口胃,还呈现了榴莲、宫保鸡丁、小龙虾、鲍鱼、川香麻辣、燕窝等“奇葩”口胃的粽子,多家老字号企业也插手创新阵营推出迎合年青人口胃的粽子。不外北京青年报记者观测发明,消费者对这些奇葩粽子并不买账。有网友挖苦,粽子馅料与月饼有一拼。

端午市场奇葩粽子多 消费者不买账问的人多买的人少

  包罗泡椒粽子、燕窝粽子、小龙虾粽子在内的奇葩口胃消费者并不买账

  各类奇葩粽子博眼球

  固然离节日到来尚有一些时间,但在各大超市,多个品牌粽子礼盒聚齐摆放,十分显眼。在北京稻香村柜台前,有不少顾主选购着各式口胃的粽子产物。除了五谷杂粮粽、青稞白米粽、黄米红豆粽,本年北京稻香村推出三款新口胃粽子博人眼球。创新的口胃中既有北方甜口风味的紫米板栗粽,也有适合南边偏咸口胃的蛋黄鲜肉粽,出格是一款“川香肉棕”,将麻辣引入粽子界。

  “这款川香肉粽就是麻辣口胃的,选用肥瘦适中的精制猪肉,配以四川红麻椒等川味特色佐料秘制而成的馅料,麻辣的味道融合了鲜香的糯米,别有一番风味。”北京稻香村相关认真人暗示。

端午市场奇葩粽子多 消费者不买账问的人多买的人少

  无独占偶,以宫保鸡丁闻名都城的老字号名店峨嵋酒家,本年把镇店名菜宫保鸡丁和特色菜肴鱼香肉丝“包”进了糯米中,特制成峨嵋宫保鸡丁粽子、鱼香肉丝粽子。

  峨嵋酒家侯司理说,此前酒楼推出的宫保鸡丁和鱼香肉丝包子一直大受接待,厨师们就在琢磨,能不能把这两道菜也包进粽子里,“颠末试验,口感还不错”。

  在网上搜索一圈不难发明,奇葩口胃的粽子阵营越来越复杂,好比鲍鱼炭烧黑猪肉、泡椒牛肉、小龙虾等重口胃粽子,被网友挖苦为“暗中”粽子。而产地东南亚的榴莲粽、冰皮燕窝粽也成为网红产物,每只均价16至33元的价值,更是将粽子身价晋升到必然高度。

  一位网店东家暗示,“如今粽子不再仅分甜咸阵营,口胃也可以多元化,就看客户喜不喜欢了。像年青人爱吃的榴莲、泡椒等改善的创意口胃,也是商家为了适应市场做出的调解。”

  问的人多买的人少 奇葩粽子销量并欠好

  北青报记者留意到,固然这些奇葩粽子在店肆首页置顶推荐,可是销量上却比不外传统口胃。好比在淘宝网上,来自杭州、青岛、武汉的三家网店都推出了“小龙虾粽子”,但销量都不尽如人意,除了杭州的卖家显示“月销5笔”,其余两家近期都没有成交量。

  另外,四五家销售燕窝粽子的淘宝卖家销量数据显示方才破百,但通过对同一个时期数据比拟不难发明,很多销售传统口胃的粽子卖家订单量已经高达几千甚至上万单。

  奇葩口胃的粽子走创新蹊径后到底可否迎合市场消费需求?对此多位网友持差异意见,有人暗示,对比传统口胃,他们更愿意实验新的品种。“吃了那么多年豆沙小枣,是时候该换个新口胃了。”同时也有不少网友称,“照旧传统的原汁原味最好。”

  北青报记者在稻香村东直门门店看到,新口胃粽子总体来说问的人多,买的人少,有部门年青消费者购置了少量“川香肉粽”尝鲜,店内大都中暮年顾主仍然选择豆沙、小枣、杂粮等传统口胃。

  有不少消费者暗示,这些新奇口胃的粽子年青人更愿意实验,对付一般人来说,尤其走亲探友探望尊长的话,照旧购置传统口胃较量稳妥。

  文并摄影/本报记者 李佳

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